いなべ地域　

郷土料理研究会がうどん麺作りに挑戦

会員から「うどんを作りたい」との希望があり、地元産あやひかりを

使ったうどん麺作りに挑戦しました。地元の野菜を使い、野菜の天ぷ

ら・豆腐・おからサラダも添られ美味しいうどんができました。